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Coachef × S.A cafe教室

· 卡契芬咖啡

「工欲善其事,必先利其器」
今晚的咖啡講座,由咖啡達人-阿賢老師主選4款最常見的咖啡沖煮器材:手沖壺、聰明濾杯、法式濾壓壺、冰滴咖啡壺所沖煮的咖啡跟大家分享。
精彩內容,就讓小編來為大家統整一下囉~
✅ 手沖壺:以熱沖泡濾滴萃取咖啡.口感乾淨細緻、色澤透明,風味飽和度最為完整。
✅ 聰明濾杯:操作步驟簡單、清洗方便,是個失敗率很低的沖泡方式。
✅ 法式濾壓壺:採用熱浸泡方式進行咖啡萃取,容易有較多的萃取溶解物與咖啡細粉等通過,口感帶點沙沙的特殊口感。
✅ 冰滴咖啡壺:需經4-6小時的低溫萃取,少了熱萃取咖啡裡的刺激分子,咖啡因較低。
不同的器材所沖煮出的咖啡口感及風味有各自不同的特色,是不是很有趣啊!
感謝今晚大家的熱情參與,我們下個月再會囉!!🙌🙌

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